Eino Matti Toppinen nasceu em 5 de agosto de 1975 em Vantaa, Finlândia. O apelido, Eicca, foi dado pelos pais para distingui-lo da irmã, que se chama Aino. É o mais velho dos cinco irmãos (três mulheres e um homem), numa familia onde curiosamente todos tiveram, em algum momento, aulas de música. O próprio pai dele poderia ter se tornado um grande pianista se, em sua época, sustentar uma família com a música não fosse impossível.

Eicca começou a estudar violoncelo aos nove anos e, mais tarde, começaria também a tocar bateria, apenas como um hobby. Foi aluno da Sibelius Academy of Music, onde conheceu os outros membros que viriam a formar o Apocalyptica: Paavo, Max, Antero e Perttu. Ao lado desses companheiros, que começaram todos tocando apenas por diversão, foi que ele criou Apocalyptica: Eicca fazia seus próprios arranjos para suas músicas favoritas de metal. De se juntarem para tocar entre amigos, passaram a pequenas apresentações e foi numa delas que uma gravadora se interessou pelo som e convidou-os para gravar o primeiro álbum da banda, “Plays Metallica By Four Cellos”. Nos anos seguintes, a banda deixaria o status de banda cover, conforme Eicca passou a fazer suas próprias composições (mais tarde acompanhado pelo Perttu e depois pelos outros membros).

Durante as gravações no estúdio, Eicca tocou bateria, percussão, baixo e era também o responsável pelos arranjos e pela escolha do repertório. Ele também dedicou muito tempo às questões administrativas relativas à carreira da banda. Eicca Toppinen é, por isso, conhecido como líder da banda e como um perfeito workaholic (maníaco por trabalho). O Apocalyptica é sua maior prioridade e, nos 16 anos da banda, ele só perdeu um único concerto: em dezembro de 2007, quando foi convidado para a Recepção Presidencial do Dia de Independência da Finlândia. Na mesma noite, a banda estava se apresentando em Strasbourg, na França. Ele também tocou em várias orquestras, como "Radio Symphony Orchestra" e "Avanti". Era também membro e empresário do sexteto de violoncelo da Sibelius Academy.

Depois de compor suas próprias músicas para o Apocalyptica, passou a escrever para alguns outros projetos como a peça teatral Paper Rain e o filme finlandês Milja. Compôs em 2007 a trilha sonora para o filme Musta Jää (Black Ice), pelo qual foi indicado e premiado no Jussi Award no ano seguinte.

Casou-se em 1997 com Kirsi Ylijok, uma atriz finlandesa, com quem teve duas crianças: Eelis (que nasceu em 1999) e Ilmari (que nasceu em 2002).

Quando o assunto são suas próprias preferências musicais, Eicca é bastante eclético: ouve basicamente todos os estilos, com exceção de rap e techno. No metal, prefere o Trash ao Sinfônico, gostando de bandas como Sepultura, Metallica e Rammstein. Também gosta de Rock (Toll, Dolly, Bjork) e, é claro, mússica clássica (Shostakovich, Bach, Sibelius, Debussy).

Eicca é um amante da natureza (ele construiu sua própria casa de madeira com alguns amigos), gosta de passar algum tempo fora para relaxar, e aprecia literatura russa: "Crime e Castigo", de Dostoevsky, é seu livro favorito.

Olhos: Azul-bebê

Cabelo: Loiro escuro, pintado de loiro cor-de-linho nas pontas

Brincos: Um de cada lado

Tatuagens: Nenhuma